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Il Caseificio si trova a Morozzo, nella pianura cuneese e dista 15 Km dal capoluogo. L'origine di Morozzo si perde nella notte dei secoli e la leggenda vuole che sia stata una principessa cartaginese a dare il nome al paese... e come spesso accade, realtà e leggenda si intrecciano.
Di certo si sa che attorno all' anno Mille venne ad abitarvi la nobile famiglia Morozzo, da cui il nome attuale del paese.
Si tratta di una zona prevalentemente agricola, ricca di pascoli, dove il profumo delle erbe si mescola alle attività dell' uomo. Alcuni allevatori mantengono ancora l'antica tradizione di portare i loro animali all'alpeggio, in modo che la grande varietà di erbe fornisca al latte un sapore unico.

 

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