CAM: La storia di un caseificio della pianura cuneese che crea delizie casearie per capolavori del gusto

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Caseificio CAM

L'origine di Morozzo si perde nella notte dei secoli e la leggenda vuole che sia stata una principessa cartaginese a dare il nome al paese... e come spesso accade, realtà e leggenda si intrecciano. Di certo si sa che attorno all' anno Mille venne ad abitarvi la nobile famiglia Morozzo, da cui il nome attuale del paese.

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Si tratta di una zona prevalentemente agricola, ricca di pascoli, dove il profumo delle erbe si mescola alle attività dell' uomo. Alcuni allevatori mantengono ancora l'antica tradizione di portare i loro animali all'alpeggio, in modo che la grande varietà di erbe fornisca al latte un sapore unico.