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Produzione e qualità

 

Tutti i nostri prodotti vengono realizzati utilizzando materie prime di alta qualità.
Il latte in arrivo allo stabilimento viene analizzato da personale qualificato allo scopo di verificare eventuali inibenti e di determinare il grado di acidità e la percentuale di grasso; in seguito viene pastorizzato ad una temperatura di 72°C per poi essere destinato alla produzione.
L'autocertificazione e le numerose analisi sono la garanzia di un ottimo prodotto.
Crediamo fortemente nell'utilizzo di ingredienti di qualità ma anche nell'amore che mettiamo nel "nostro fare" per portare sulle vostre tavole sempre il migliore prodotto, esaltando i sapori che la nostra terra ci offre.

 

Clicca su una delle categorie sottostanti per accedere ai nostri prodotti.

 

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    Le Mozzarelle


    Mozzarella per Pizzerie
    Mozzarella Fior di Latte

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    La Ricotta


    La ricotta è un prodotto caseario particolare perché, pur essendo un latticino...

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    La Scamorza


    Pur essendo un prodotto con origini attribuibili al Sud d'Italia...

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    La Provola Affumicata


    La provola affumicata è un formaggio a pasta cruda e filata...

 

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CAM Caseificio Artigianale Morozzese

Via Mondovì, 69
12040 Morozzo (CN)

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